Hozzávetőleges MI-becslés
Citromos-tejszínes csirkemell rozmaringgal és fehérborral
70% autentikus · Francia-Magyar fúzió
Egy kreatív csavar a klasszikuson, fehérborral és friss rozmaringgal gazdagítva az ízvilágot.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé600 g
- Citrom1 db
- Tejszín (30%)200 ml
- Száraz fehérbor100 ml
- Vaj30 g
- Fokhagyma1 gerezd
- Friss rozmaring2 ág
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj1 evőkanál
Lépések
- 1
A csirkemellfiléket vágjuk kb. 2 cm vastag medalionokra.
- 2
Sózzuk, borsozzuk a csirkemell szeleteket.
- 3
Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat és vajat. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a rozmaring ágakat, pirítsuk illatosra.
- 4
Helyezzük a csirkemell medalionokat a serpenyőbe, és süssük mindkét oldalukat aranybarnára.
- 5
Öntsük fel a fehérborral, és főzzük, amíg az alkohol elpárolog.
- 6
Adjuk hozzá a tejszínt és a citrom levét. Főzzük alacsony lángon, amíg a mártás kissé besűrűsödik.
- 7
Távolítsuk el a rozmaring ágakat, és tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
