Hozzávetőleges MI-becslés
Marhasteak Fokhagymavajjal, Rozmaringgal és Citrommal
75% autentikus · Mediterrán ihletésű
Egy kreatív csavar a klasszikus recepten, friss rozmaringgal és citrommal gazdagítva az ízvilágot.
Hozzávalók
- Marhafelsál (pl. bélszín, hátszín)800 g
- Vaj100 g
- Fokhagyma4 gerezd
- Friss rozmaring2 ág
- Citrom1 db (héja és leve)
- Olívaolaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A marhasteakeket szobahőmérsékletre hozza.
- 2
A fokhagymát apróra vágja. A rozmaring leveleket leszedi az ágakról. A citromot kérésre lereszeli és kifacsarja a levét.
- 3
Egy serpenyőben felmelegíti az olívaolajat és egy kevés vajat közepes-magas lángon.
- 4
A steakeket mindkét oldalukon megsüti ízlés szerint (kb. 3-5 perc oldalanként közepes véretséghez). Sózza, borsozza.
- 5
A steakeket kiviszi a serpenyőből, és pihenteti.
- 6
Ugyanabban a serpenyőben felolvasztja a maradék vajat, hozzáadja a fokhagymát és a rozmaringot, pár percig pirítja.
- 7
Hozzáadja a citromhéjat és egy kevés citromlevet a fokhagymás vajhoz.
- 8
A pihentetett steakeket a rozmaringos-citromos fokhagymavajjal meglocsolva tálalja.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
