Hozzávetőleges MI-becslés
Csirke tejszínes póréhagymamártásban, mustáros csavarral
70% autentikus · Modern Európai
Egy kreatív változat, ahol a klasszikus ízeket egy kis dijoni mustár teszi pikánsabbá. Különleges ízélményt nyújt.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé600 g
- Póréhagyma1.5 db (fehér és halványzöld része)
- Tejszín (30%-os)200 ml
- Vaj20 g
- Liszt1 evőkanál
- Csirkealaplé100 ml
- Dijoni mustár2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Kakukkfű (friss)néhány szál
Lépések
- 1
A csirkemellfilét vágjuk szeletekre vagy nagyobb kockákra.
- 2
A póréhagymát tisztítsuk meg és vágjuk vékony karikákra.
- 3
Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a póréhagymát, és pároljuk puhára.
- 4
Szórjuk meg liszttel, keverjük el, majd pirítsuk 1 percig.
- 5
Fokozatosan adjuk hozzá a csirkealaplevet, majd a tejszínt és a dijoni mustárt. Keverjük simára.
- 6
Sózzuk, borsozzuk. Forraljuk fel, majd főzzük alacsony lángon, amíg a mártás besűrűsödik.
- 7
Közben egy másik serpenyőben süssük aranybarnára a csirkemell darabokat.
- 8
Adjuk a sült csirkét a mártáshoz, óvatosan forgassuk össze. Főzzük még 1-2 percig.
- 9
Tálaláskor díszítsük friss kakukkfűvel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
