Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Csirkemell Fokhagymás-Parmezános Mártásban
Hagyományos étel · Olasz-Amerikai fúzió
Omlós csirkemellfilé gazdag, krémes fokhagymás-parmezános mártásban, friss petrezselyemmel megszórva. Tökéletes párosítás tésztával vagy zöldségekkel.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé4 db (kb. 600g)
- Fokhagyma4 gerezd
- Vaj2 evőkanál
- Tejszín (30%)2 dl
- Reszelt Parmezán sajt100 g
- Citromlé1 evőkanál
- Friss petrezselyem2 evőkanál, aprítva
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj2 evőkanál
Lépések
- 1
A csirkemellfiléket tisztítsd meg, sózd és borsozd mindkét oldalukat.
- 2
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat és vajat közepes lángon. Süsd a csirkemelleket oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarnák és átsültek nem lesznek. Vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
- 3
Ugyanabban a serpenyőben add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd 1 percig, amíg illatos nem lesz.
- 4
Öntsd hozzá a tejszínt és a citromlevet. Forrald fel, majd lassú tűzön főzd 2-3 percig, amíg kissé besűrűsödik.
- 5
Húzd le a tűzről, add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd, amíg sima, krémes mártást nem kapsz. Kóstold meg, és ha szükséges, sózd, borsozd.
- 6
Tedd vissza a csirkemelleket a mártásba, és melegítsd át 1-2 percig.
- 7
Tálalás előtt szórd meg frissen aprított petrezselyemmel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
