Hozzávetőleges MI-becslés
Csirkemell Fokhagymás-Parmezános Mártásban, Sült Zöldségekkel
85% autentikus · Mediterrán ihletésű
Egy táplálóbb és színesebb változat, ahol a csirkemell és a krémes mártás mellé sült szezonális zöldségek (pl. brokkoli, cukkini, paprika) kerülnek. Ízletes és egészséges fogás.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé4 db (kb. 600g)
- Fokhagyma4 gerezd
- Vaj2 evőkanál
- Tejszín (30%)2 dl
- Reszelt Parmezán sajt100 g
- Citromlé1 evőkanál
- Friss rozmaring vagy kakukkfű1 ágacska (opcionális)
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj3 evőkanál
- Szezonális zöldségek (pl. brokkoli, cukkini, paprika, répa)500 g
Lépések
- 1
A zöldségeket tisztítsd meg, vágd tetszőleges darabokra. Keverd össze 1 evőkanál olívaolajjal, sóval, borssal, és terítsd szét egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Süsd elő 180°C-on kb. 20-25 percig, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
- 2
A csirkemellfiléket tisztítsd meg, sózd és borsozd mindkét oldalukat.
- 3
Egy serpenyőben hevíts 1 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál vajat közepes lángon. Süsd a csirkemelleket oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarnák és átsültek nem lesznek. Vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
- 4
Ugyanabban a serpenyőben add hozzá az aprított fokhagymát és a rozmaringot/kakukkfüvet (ha használsz), és pirítsd 1 percig.
- 5
Öntsd hozzá a tejszínt és a citromlevet. Forrald fel, majd lassú tűzön főzd 2-3 percig, amíg kissé besűrűsödik.
- 6
Húzd le a tűzről, add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd, amíg sima, krémes mártást nem kapsz. Kóstold meg, és ha szükséges, sózd, borsozd.
- 7
Tedd vissza a csirkemelleket a mártásba, és melegítsd át 1-2 percig.
- 8
Tálald a mártással bevont csirkemelleket a sült zöldségekkel együtt.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
