Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Csirkemell Parmezános Kéregben
Hagyományos étel · Olasz-Amerikai
A klasszikus, ropogós parmezánkéregben sült csirkemell, melynek lényege a tökéletesen fűszerezett, szaftos csirkehús és a ropogós, aranybarna kéreg.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé4 db (kb. 150-200g/db)
- Finomliszt100 g
- Tojás2 db
- Zsemlemorzsa150 g
- Reszelt Parmezán sajt100 g
- Szárított Oregánó1 teáskanál
- Szárított Bazsalikom1 teáskanál
- Fokhagymapor1/2 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaja sütéshez
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses). Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és kenj meg vékonyan olívaolajjal.
- 2
A csirkemellfiléket vágd félbe vízszintesen, hogy vékonyabb szeleteket kapj, vagy klopfold ki őket vékonyra.
- 3
Készíts elő három sekély tányért: az elsőbe tedd a lisztet, a másodikba üsd bele a tojásokat, és enyhén verd fel őket, a harmadikba pedig keverd össze a zsemlemorzsát, a reszelt parmezánt, az oregánót, a bazsalikomot, a fokhagymaport, sót és borsot.
- 4
Forgasd meg a csirkemellszeleteket először a lisztben (rázd le a felesleget), majd a felvert tojásban, végül pedig alaposan forgasd meg a parmezános zsemlemorzsás keverékben, hogy mindenhol befedje.
- 5
Helyezd a bepanírozott csirkemelleket az előkészített tepsire.
- 6
Locsold meg vékonyan olívaolajjal a tetejüket a ropogósság érdekében.
- 7
Süsd előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a csirkemell átsül és a kéreg aranybarnára és ropogósra sül.
- 8
Tálalás előtt hagyd pár percet pihenni. Friss petrezselyemmel megszórva tálalhatod.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
