Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Pisztráng Citromos Vajmártásban
Hagyományos étel · Európai
Egy klasszikus recept, ahol a friss pisztrángot vajban, citromlével és fehérborral párolják, hogy egy gazdag, ízletes mártást kapjanak. Tökéletes párolt zöldségekkel vagy burgonyával.
Hozzávalók
- Pisztrángfilé4 db
- Vaj100 g
- Citrom1 db
- Fehérbor (száraz)100 ml
- Friss petrezselyem1 csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj2 evőkanál
Lépések
- 1
Tisztítsd meg a pisztrángfiléket, sózd és borsozd mindkét oldalukat.
- 2
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat közepes lángon. Süsd a pisztrángfiléket bőrös oldalukkal lefelé kb. 4-5 percig, majd fordítsd meg és süsd további 2-3 percig, amíg aranybarnák és átsültek nem lesznek.
- 3
Veddd ki a pisztrángot a serpenyőből és tedd félre.
- 4
Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon.
- 5
Add hozzá a fehérbort és a citrom levét. Forrald fel, majd főzd néhány percig, amíg kissé besűrűsödik.
- 6
Vedd le a tűzről, keverd bele a finomra vágott petrezselymet.
- 7
Tálald a pisztrángfiléket a citromos vajmártással leöntve. Díszítsd citromkarikával és friss petrezselyemmel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
