Hozzávetőleges MI-becslés
Tengeri sügér citromos vajmártással
Hagyományos étel · Mediterrán
Klasszikus és elegáns fogás, ahol a friss tengeri sügérfilé lágy, citromos vajmártással van meglocsolva, friss petrezselyemmel megszórva. Tökéletes párosítás fehérborral.
Hozzávalók
- Tengeri sügér filé4 db (kb. 150-180g/db)
- Vaj100 g
- Citrom1 db (leve és héja)
- Fokhagyma2 gerezd
- Friss petrezselyem2 evőkanál, aprítva
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj2 evőkanál
Lépések
- 1
Tisztítsd meg a tengeri sügér filéket, sózd és borsozd mindkét oldalukat.
- 2
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat közepes lángon. Süsd a halfiléket oldalanként kb. 4-5 percig, amíg aranybarnák és átsültek nem lesznek.
- 3
Veddd ki a halat a serpenyőből és tedd félre melegen.
- 4
Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá az aprított fokhagymát és pirítsd kb. 1 percig, amíg illatos nem lesz.
- 5
Add hozzá a citrom levét és reszelt héját. Kevergesd, amíg a mártás kissé besűrűsödik.
- 6
Keverd bele az aprított petrezselymet. Sózd és borsozd ízlés szerint.
- 7
Locsold a citromos vajmártást a sült halfilékre.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
