Klasszikus Snickers-torta

• liszt250 g
• cukor300 g
• kakaópor60 g
• szódabikarbóna1.5 teáskanál
• só1 teáskanál
• tojás2 db
• tej240 ml
• növényi olaj120 ml
• vanília kivonat2 teáskanál
• forró víz240 ml
• vaj115 g
• barna cukor200 g
• tejszín120 ml
• mogyoróvaj200 g
• sós mogyoró250 g
• étcsokoládé200 g
• tejszín (ganache-hoz)200 ml

Lépések

1. 1

   Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki két 20 cm-es tortaformát.

2. 2

   Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót.

3. 3

   Egy másik tálban keverd össze a tojásokat, a tejet, az olajat és a vanília kivonatot.

4. 4

   Add a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverd össze, amíg éppen csak összeáll.

5. 5

   Óvatosan keverd bele a forró vizet. A tészta híg lesz.

6. 6

   Oszd el a tésztát a két előkészített formába, és süsd 30-35 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán jön ki belőle.

7. 7

   Hagyd a tortalapokat a formában hűlni 10 percig, majd borítsd rácsra teljesen kihűlni.

8. 8

   Karamellás töltelék: Egy serpenyőben olvassz vajat közepes lángon. Add hozzá a barna cukrot és a tejszínt. Folyamatosan kevergetve forrald 5 percig, amíg besűrűsödik.

9. 9

   Vedd le a tűzről, keverd bele a mogyoróvajat, amíg sima lesz. Hagyd kissé hűlni.

10. 10

    Keverd bele a sós mogyorót a karamellás masszába.

11. 11

    Csokoládé ganache: Melegítsd fel a tejszínt (ne forrald). Öntsd a felaprított étcsokoládéra, hagyd állni 5 percig, majd keverd simára.

12. 12

    Összeállítás: Helyezd az egyik tortalapot egy tálalótányérra. Kend rá a karamellás-mogyorós töltelék felét.

13. 13

    Tedd rá a másik tortalapot, és kend rá a maradék tölteléket.

14. 14

    Öntsd a csokoládé ganache-t a torta tetejére és oldalára, simítsd el.

15. 15

    Díszítsd további mogyoróval vagy karamellával, ha szeretnéd. Hagyd dermedni a hűtőben legalább 1 órát.

Recept megosztása