Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Pisztáciás Mousse Torta
Hagyományos étel · Magyar
Egy hagyományos, gazdag pisztáciás mousse torta, ropogós piskóta alappal és selymes, intenzív pisztácia ízű mousse réteggel. Ideális ünnepi alkalmakra.
Hozzávalók
- pisztácia250 g
- tojás4 db
- cukor200 g
- liszt100 g
- vaj150 g
- tejszín500 ml
- zselatin10 g
- citromlé1 ek
- só1 csipet
- víz100 ml
Lépések
- 1
Készítsd el a piskóta alapot: keverd a tojásokat a cukorral habosra, majd óvatosan forgasd bele a lisztet és egy csipet sót. Süsd aranybarnára.
- 2
Tisztítsd meg és aprítsd fel a pisztáciát. Készíts pisztácia pasztát a felének felhasználásával (pl. aprítógépben kevés cukorral).
- 3
Áztasd be a zselatint hideg vízbe.
- 4
Melegítsd fel a tejszínt a pisztácia pasztával és a maradék aprított pisztáciával. Ne forrald fel.
- 5
Olvaszd fel a beáztatott zselatint (óvatosan, ne forrald fel) és keverd a meleg tejszínes masszához.
- 6
Hűtsd le kissé a pisztáciás krémet, majd óvatosan forgasd bele a felvert tejszínhabot (ha használsz).
- 7
Öntsd a pisztáciás mousse-t a piskóta alapra, és tedd hűtőbe dermedni legalább 4-6 órára.
- 8
Díszítsd aprított pisztáciával tálalás előtt.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
