90 mntwaktu

Sedangkesulitan

12Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

280 kkalKalori

4 gProtein

40 gKarbohidrat

11 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Dessert Kue

Bika Ambon Mini Panggang

Name: Bika Ambon Mini Panggang
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram Tepung tapioka; 400 ml Santan kental; 200 gram Gula pasir; 8 butir Telur ayam; 3/4 sendok teh Ragi instan; 1 sendok teh Ekstrak pandan; 1/4 sendok teh Garam; 75 gram Mentega cair

80% autentik · Indonesia

Versi mini dari Bika Ambon klasik, dipanggang dalam cetakan muffin untuk penyajian yang lebih praktis dan menarik.

Bahan

Porsi12

Tepung tapioka150 gram
Santan kental400 ml
Gula pasir200 gram
Telur ayam8 butir
Ragi instan3/4 sendok teh
Ekstrak pandan1 sendok teh
Garam1/4 sendok teh
Mentega cair75 gram

Langkah

1
Panaskan santan dengan ekstrak pandan, jangan sampai mendidih. Dinginkan.
2
Campurkan tepung tapioka dan ragi instan.
3
Kocok telur dan gula pasir hingga pucat.
4
Masukkan campuran tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan telur.
5
Tuang santan dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
6
Diamkan adonan selama 1 jam.
7
Olesi cetakan muffin dengan mentega cair.
8
Tuang adonan ke dalam cetakan muffin.
9
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna keemasan.
10
Keluarkan dari cetakan dan dinginkan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Indonesia Kambing Sate

Sate Kambing Tradisional

Sate kambing klasik yang dibakar dengan bumbu rempah kaya rasa, disajikan dengan bumbu kacang kental dan acar.

60 mnt 700 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Tusuk sate · Kecap manis · Air asam jawa

60% autentik

Kreasi Sup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai

85% autentik

Ikan Sambal Sate

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

Variasi Sate Lilit Bali yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal matah segar yang pedas dan aromatik untuk menambah cita rasa.

55 mnt 520 kkal

Daging ikan tuna cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi)

85% autentik

Ayam Jawa Opor

Opor Ayam Kuning Khas Jawa

Opor ayam dengan sentuhan khas Jawa, menggunakan lebih banyak kunyit untuk warna kuning cerah dan rasa yang sedikit manis.

75 mnt 650 kkal

Ayam potong · Santan kental · Santan encer · Bawang merah

70% autentik

Kue Kreasi Kue Kukus

Bolu Kukus Ketan Hitam Pandan Keju

Kreasi bolu kukus ketan hitam yang memadukan aroma pandan yang harum dan gurihnya keju parut. Memberikan dimensi rasa yang unik dan menarik pada kue tradisional ini.

70 mnt 400 kkal

Tepung ketan hitam · Gula pasir · Telur · Santan kental

65% autentik

Ayam Indonesia

Garang Asem Ayam Kuning

Variasi garang asem ayam dengan tambahan bumbu kuning yang memberikan warna dan aroma berbeda, namun tetap mempertahankan cita rasa asam pedas yang segar.

70 mnt 340 kkal

Ayam potong dadu · Santan kental · Air · Bumbu kuning halus (kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri)

60% autentik

Kreasi Masakan Sup

Sop Konro Bakar Bumbu Rujak

Kreasi Sop Konro yang unik dengan sentuhan rasa pedas manis bumbu rujak. Iga sapi direbus, lalu dibakar sebentar sebelum disajikan dengan kuah konro yang dimodifikasi.

150 mnt 650 kkal

Iga sapi · Santan kental · Air · Bumbu konro (bubuk)

Hidangan tradisional

Indonesia Sup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam