DishkinDishkin
Kembali
Bomboloni Cokelat Meleleh
130 mntwaktu
Sedangkesulitan
8Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
500 kkalKalori
12 gProtein
45 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

CokelatDessertDonat

Bomboloni Cokelat Meleleh

80% autentik · Italia (Kreasi)

Bomboloni klasik yang diisi dengan ganache cokelat kaya rasa, memberikan sensasi lelehan cokelat yang nikmat di setiap gigitan.

Bahan

Porsi8
  • Tepung terigu protein tinggi500 gram
  • Ragi instan7 gram
  • Gula pasir50 gram
  • Telur2 butir
  • Susu cair hangat150 ml
  • Mentega tawar, lelehkan50 gram
  • Garam1/2 sendok teh
  • Minyak gorengSecukupnya untuk menggoreng
  • Cokelat hitam (dark chocolate), cincang kasar200 gram
  • Krim kental (heavy cream)100 ml
  • Bubuk kakao (opsional, untuk taburan)Secukupnya

Langkah

  1. 1

    Buat adonan bomboloni seperti resep Bomboloni Klasik (langkah 1-6).

  2. 2

    Sementara adonan mengembang, buat isian cokelat: Panaskan krim kental hingga hampir mendidih. Tuang ke atas cokelat cincang. Diamkan sebentar, lalu aduk hingga cokelat meleleh dan tercampur rata membentuk ganache yang halus. Biarkan dingin hingga cukup kental untuk diisi.

  3. 3

    Setelah adonan bomboloni mengembang kedua kali, goreng seperti biasa hingga matang dan berwarna keemasan.

  4. 4

    Angkat dan tiriskan. Biarkan agak dingin.

  5. 5

    Masukkan ganache cokelat ke dalam piping bag. Buat lubang kecil di sisi bomboloni dan isi dengan ganache cokelat.

  6. 6

    Taburi dengan sedikit bubuk kakao atau gula halus jika suka.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Donat Bomboloni Klasik
Hidangan tradisional
DonatKue

Donat Bomboloni Klasik

Donat bomboloni tradisional Italia, lembut di dalam dengan kulit luar yang sedikit renyah, biasanya diisi dengan krim pastry atau selai dan ditaburi gula halus.

120 mnt 400 kkal

Tepung terigu protein tinggi · Ragi instan · Gula pasir · Telur

Bomboloni Cepat Tanpa Ulen
70% autentik
Camilan CepatDonat

Bomboloni Cepat Tanpa Ulen

Versi bomboloni yang lebih praktis, menggunakan teknik tanpa ulen dan waktu proofing yang lebih singkat, cocok untuk yang ingin membuat camilan cepat.

75 mnt 350 kkal

Tepung terigu serbaguna · Ragi instan · Gula pasir · Susu cair hangat

Puding Cokelat Klasik
Hidangan tradisional
DessertPuding

Puding Cokelat Klasik

Puding cokelat klasik yang kaya rasa, lembut, dan memanjakan lidah, dibuat dengan bahan-bahan berkualitas untuk pengalaman cokelat yang otentik.

60 mnt 280 kkal

Cokelat hitam (dark chocolate), cincang kasar · Bubuk kakao tanpa pemanis · Gula pasir · Susu cair full cream