Soto Tangkar Kilat
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dari Soto Tangkar, menggunakan daging sapi yang sudah dipotong kecil dan bumbu instan atau yang lebih sederhana untuk menghemat waktu memasak, namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging sapi potong dadu400 gram
- Santan instan100 ml
- Air1 liter
- Bumbu dasar kuning instan2 sdm
- Serai1 batang, memarkan
- Daun salam2 lembar
- Garamsecukupnya
- Merica bubuk1/2 sdt
- Gula pasir1/2 sdt
- Minyak goreng2 sdm
- Kentang potong dadu2 buah
- Bawang gorengsecukupnya
- Daun bawang irissecukupnya
- Jeruk nipis1 buah
Langkah
- 1
Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat dan tiriskan, sisihkan kaldunya.
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu dasar kuning instan, serai, dan daun salam hingga harum.
- 3
Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu sapi. Tambahkan kentang.
- 4
Masak hingga kentang empuk. Masukkan daging sapi.
- 5
Tuang santan instan, aduk rata. Bumbui dengan garam, merica, dan gula. Masak hingga mendidih.
- 6
Koreksi rasa. Sajikan soto tangkar panas dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. Beri perasan jeruk nipis.
