45 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Bakso Malang Sederhana
75% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan mudah dari Bakso Malang, fokus pada bakso sapi dan kuah kaldu bening yang gurih, cocok untuk dinikmati kapan saja.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging sapi giling400 gram
- Tepung sagu100 gram
- Bawang putih halus3 siung
- Garam1 sendok teh
- Merica bubuk0.5 sendok teh
- Kaldu bubuk sapi1 sendok teh
- Air es50 gram
- Air untuk merebus1.5 liter
- Tulang sapi (opsional)200 gram
- Daun bawang iris1 batang
Langkah
- 1
Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, bawang putih halus, garam, merica, kaldu bubuk, dan air es. Aduk rata hingga menjadi adonan.
- 2
Didihkan air (dan tulang sapi jika pakai). Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga bakso mengapung dan matang.
- 3
Angkat bakso, sisihkan kuahnya. Jika menggunakan tulang, saring kuah kaldu.
- 4
Sajikan bakso dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu panas. Taburi irisan daun bawang.
