50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Sate Kere Lilit Bumbu Bali
60% autentik · Indonesia (Kreasi)
Inovasi Sate Kere dengan menggunakan bumbu khas Bali yang kaya rempah, disajikan dengan cara dililit pada serai untuk aroma tambahan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tempe gembus500 gram
- Bumbu Bali halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, kunyit, jahe, lengkuas)secukupnya
- Serai8 batang
- Garamsecukupnya
- Gula merah1 sendok teh
- Minyak kelapa2 sendok makan
- Sambal matah (bawang merah, serai, cabai rawit, daun jeruk, terasi, minyak kelapa)secukupnya
Langkah
- 1
Hancurkan tempe gembus, campurkan dengan bumbu Bali halus, garam, gula merah, dan minyak kelapa. Aduk rata.
- 2
Ambil sedikit adonan tempe, lilitkan pada batang serai yang sudah dimemarkan ujungnya. Lakukan hingga adonan habis.
- 3
Panggang sate lilit di atas bara api atau teflon hingga matang dan harum.
- 4
Sajikan sate kere lilit dengan sambal matah segar.
