30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Wadi Ikan Cepat dan Mudah
70% autentik · Melayu (Adaptasi)
Versi lebih sederhana dari Wadi Ikan, menggunakan bumbu yang lebih ringkas dan dikukus langsung tanpa dibungkus daun pisang, cocok untuk persiapan cepat.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan kakap atau dori, fillet400 gram
- Kelapa parut75 gram
- Bawang putih, cincang halus2 siung
- Jahe, parut1 cm
- Cabai bubuk1/2 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Merica hitam bubuksecukupnya
- Air2 sendok makan
- Daun pisang (opsional, untuk alas)secukupnya
Langkah
- 1
Potong ikan menjadi dadu.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan kelapa parut, bawang putih cincang, jahe parut, cabai bubuk, garam, dan merica. Tambahkan air, aduk rata.
- 3
Masukkan potongan ikan ke dalam campuran kelapa, aduk perlahan hingga ikan terbalut rata.
- 4
Siapkan wadah tahan panas. Jika menggunakan daun pisang, lapisi wadah dengan daun pisang.
- 5
Tuang campuran ikan dan kelapa ke dalam wadah.
- 6
Kukus selama 15-20 menit hingga ikan matang dan kelapa sedikit mengering.
- 7
Sajikan segera.
