45 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Model Ikan Palembang Sederhana
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan praktis dari model ikan Palembang, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya. Cocok untuk hidangan sehari-hari.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan tenggiri giling400 gram
- Santan instan50 ml
- Telur ayam1 butir
- Bawang putih bubuk1 sendok teh
- Ketumbar bubuk1 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/2 sendok teh
- Merica bubuksecukupnya
- Daun pisangsecukupnya
- Minyak sayur1 sendok makan
Langkah
- 1
Campurkan ikan tenggiri giling dengan santan instan, telur, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula, merica, dan minyak sayur. Aduk rata.
- 2
Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Bentuk menjadi takir atau wadah kecil.
- 3
Isi daun pisang dengan adonan ikan, lipat, dan sematkan dengan lidi.
- 4
Kukus dalam dandang panas selama 25-30 menit hingga matang.
- 5
Sajikan selagi hangat.
