Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI
Puding Cokelat Tape Singkong
60% autentik · Indonesia (Kreasi)
Inovasi puding cokelat dengan sentuhan unik dari tape singkong yang memberikan rasa manis legit dan sedikit aroma fermentasi khas, menciptakan perpaduan rasa yang menarik.
Bahan
- Cokelat hitam (dark chocolate), cincang150 gram
- Bubuk kakao30 gram
- Tape singkong, haluskan200 gram
- Susu kental manis100 ml
- Susu cair600 ml
- Gula pasir (sesuaikan dengan manis tape)50 gram
- Agar-agar bubuk plain1 bungkus (sekitar 7 gram)
- Garam1/4 sendok teh
Langkah
- 1
Campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, bubuk kakao, dan garam dalam panci. Aduk rata.
- 2
Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga larut. Masukkan tape singkong halus dan susu kental manis, aduk rata.
- 3
Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut sempurna.
- 4
Masukkan cokelat hitam cincang. Aduk hingga cokelat meleleh dan tercampur rata dengan adonan.
- 5
Angkat dari api. Tuang adonan puding ke dalam cetakan atau gelas saji.
- 6
Biarkan uap panasnya hilang, lalu dinginkan di lemari es hingga set, minimal 3 jam.
- 7
Sajikan dingin. Bisa ditambahkan topping keju parut atau kelapa parut kering jika suka.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
