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Cucina Lombarda

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Ricette Cucina Lombarda

2 risultati

Risotto alla Milanese Tradizionale

Il classico risotto alla milanese, cremoso e profumato, preparato secondo la tradizione con zafferano, midollo di bue e Parmigiano Reggiano.

45 min 750 kcal

Riso Carnaroli o Arborio · Brodo di carne (manzo o pollo) · Cipolla bianca · Burro

Piatto tradizionale

Cucina Lombarda Secondi Piatti

Cotoletta alla Milanese Tradizionale

La vera cotoletta alla milanese, un'icona della cucina lombarda, preparata con la costola di vitello, impanata e fritta nel burro chiarificato per una croccantezza dorata e un interno succoso.

25 min 700 kcal

Costine di vitello spesse (con osso) · Uova · Pangrattato · Burro chiarificato