Pizza Scrocchiarella Romana Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione più rapida della pizza scrocchiarella, perfetta per quando si ha poco tempo ma si desidera un sapore autentico.
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Ingredienti
- Farina per pizza500g
- Lievito di birra secco5g
- Acqua tiepida300ml
- Sale fino10g
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Passata di pomodoro200g
- Mozzarella per pizza200g
- Origano secco1 cucchiaino
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Sciogliere il lievito secco nell'acqua tiepida. In una ciotola, mescolare la farina e il sale. Aggiungere l'acqua con il lievito e l'olio, impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 2
Lasciare lievitare l'impasto coperto per circa 30 minuti in un luogo caldo.
- 3
Preriscaldare il forno alla massima temperatura (250°C). Stendere l'impasto sottilmente su una teglia oliata o coperta di carta forno.
- 4
Distribuire la passata di pomodoro, la mozzarella grattugiata o a pezzetti, l'origano, sale e pepe.
- 5
Cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata e croccante.
- 6
Servire calda.
