15 mintempo
Faciledifficoltà
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Tartare di Manzo Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e rapida della tartare di manzo, perfetta per un pasto veloce senza rinunciare al gusto fresco e deciso.
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Ingredienti
- Manzo macinato fresco (controfiletto o scamone)400g
- Tuorlo d'uovo di quaglia4
- Aglio1 spicchio
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Scorza di limone grattugiata1 cucchiaino
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
In una ciotola, unire il manzo macinato, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, la scorza di limone, l'olio d'oliva, sale e pepe.
- 2
Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- 3
Formare delle quenelle o dei piccoli dischi con il composto.
- 4
Adagiare un tuorlo d'uovo di quaglia su ogni porzione.
- 5
Servire subito.
