Sushi Fusion "California Roll"
50% autentica · Fusion (Giapponese-Americana)
Una versione popolare e accessibile del sushi, dove il riso è all'esterno (uramaki) e gli ingredienti come granchio (o surimi), avocado e cetriolo sono all'interno. Spesso guarnito con semi di sesamo.
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Ingredienti
- Riso per sushi400g
- Aceto di riso80ml
- Zucchero40g
- Sale1 cucchiaino
- Alghe nori4 fogli
- Surimi (bastoncini di granchio)100g
- Avocado1
- Cetriolo1/2
- Semi di sesamo tostatiq.b.
- Salsa di soiaq.b.
Passaggi
- 1
Preparare il riso per sushi e condirlo come per il sushi tradizionale.
- 2
Tagliare il surimi a bastoncini. Tagliare l'avocado e il cetriolo a bastoncini sottili.
- 3
Posizionare un foglio di alga nori sulla stuoietta di bambù. Coprire uniformemente con uno strato di riso, lasciando un piccolo bordo libero in alto. Cospargere il riso con semi di sesamo tostati.
- 4
Capovolgere l'alga in modo che il riso sia a contatto con la stuoietta e l'alga sia rivolta verso l'alto. Posizionare i bastoncini di surimi, avocado e cetriolo al centro dell'alga.
- 5
Arrotolare strettamente usando la stuoietta, premendo bene per compattare il rotolo. Sigillare il bordo con un po' d'acqua se necessario.
- 6
Tagliare il rotolo in 6-8 pezzi con un coltello affilato e umido.
- 7
Servire i California Roll con salsa di soia.
