Spaghetti Veloci al Nero di Seppia
85% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida per gustare il sapore del mare, perfetta per una cena infrasettimanale senza rinunciare al gusto.
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Ingredienti
- Spaghetti320g
- Nero di seppia4 bustine (circa 40g totali)
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Peperoncino seccoun pizzico (opzionale)
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Prezzemolo tritatoun cucchiaio
Passaggi
- 1
Mettere a bollire abbondante acqua salata per gli spaghetti.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva con lo spicchio d'aglio tritato e il peperoncino (se usato). Far soffriggere leggermente.
- 3
Aggiungere il nero di seppia sciolto in poca acqua calda. Mescolare bene e cuocere per 2-3 minuti a fuoco basso.
- 4
Cuocere gli spaghetti nell'acqua bollente. Scolarli al dente, conservando un po' di acqua di cottura.
- 5
Versare gli spaghetti nella padella con il sugo al nero di seppia. Saltare per un minuto, aggiungendo acqua di cottura se necessario per amalgamare.
- 6
Aggiungere il prezzemolo tritato e una macinata di pepe nero. Servire subito.
