Polpo Grigliato Veloce con Patate Novelle
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida del polpo alla griglia, arricchita dalla dolcezza delle patate novelle, perfetta per un pasto gustoso in poco tempo.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
Ingredienti
- Polpo precotto800 g
- Patate novelle piccole500 g
- Olio extra vergine d'oliva50 ml
- Rosmarino fresco2 rametti
- Aglio1 spicchio
- Limone1/2
- Sale grossoq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Lavare bene le patate novelle e tagliarle a metà o in quarti se sono grandi. Condirle con olio, sale, pepe, aglio tritato e aghi di rosmarino.
- 2
Disporre le patate su una teglia e cuocerle in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, o finché non saranno tenere e dorate.
- 3
Se si usa polpo precotto, assicurarsi che sia ben scolato. Se si usa polpo fresco, cuocerlo prima come nella ricetta tradizionale e poi raffreddarlo.
- 4
Scaldare una griglia o piastra. Grigliare i pezzi di polpo per circa 4-5 minuti per lato, finché non saranno ben marcati dalla griglia e leggermente croccanti.
- 5
In una ciotola, mescolare il polpo grigliato con un filo d'olio extra vergine d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
- 6
Servire il polpo grigliato caldo insieme alle patate novelle arrosto.
