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Faciledifficoltà
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Alici fritte classiche
Piatto tradizionale · Italiana
Le classiche alici fritte, pulite e infarinate, fritte fino a diventare dorate e croccanti. Un pilastro della cucina di mare italiana.
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Ingredienti
- Alici fresche500g
- Farina 00100g
- Olio per friggereq.b.
- Saleq.b.
- Limone1
Passaggi
- 1
Pulire le alici eliminando testa e interiora, sciacquarle delicatamente e asciugarle bene.
- 2
Passare le alici nella farina, scuotendo quella in eccesso.
- 3
Friggere in abbondante olio caldo fino a doratura.
- 4
Scolare su carta assorbente, salare e servire con spicchi di limone.
