15 mintempo
Faciledifficoltà
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Cicoria Ripassata Veloce
85% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida della cicoria ripassata, perfetta per un pasto veloce ma gustoso, utilizzando cicoria già pulita o surgelata.
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Ingredienti
- Cicoria già pulita o surgelata800 g
- Aglio1 spicchio
- Peperoncino in polvereun pizzico
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
Passaggi
- 1
Se si usa cicoria surgelata, cuocerla secondo le istruzioni sulla confezione e scolarla bene.
- 2
Se si usa cicoria fresca già pulita, lavarla e sbollentarla per 5 minuti in acqua salata, poi scolarla e strizzarla.
- 3
Tritare finemente l'aglio.
- 4
In una padella, scaldare l'olio d'oliva con l'aglio tritato e il peperoncino in polvere.
- 5
Aggiungere la cicoria scolata e saltare per 3-4 minuti a fuoco medio-alto.
- 6
Regolare di sale e servire.
