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Vellutata Veloce di Porri e Patate
30 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
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VeloceZuppe

Vellutata Veloce di Porri e Patate

85% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida della classica vellutata, ideale per un pasto leggero e veloce.

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Ingredienti

  • Porri400g
  • Patate400g
  • Acqua o brodo vegetale leggero800ml
  • Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Pulire e affettare i porri.

  2. 2

    Pelare e tagliare le patate a cubetti.

  3. 3

    In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere i porri per 5 minuti.

  4. 4

    Aggiungere le patate e l'acqua (o brodo). Salare e pepare.

  5. 5

    Portare a ebollizione, poi cuocere per circa 15-20 minuti finché le patate sono tenere.

  6. 6

    Frullare fino ad ottenere una crema liscia.

  7. 7

    Servire calda con un filo d'olio e pepe.

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