Cornetti Veloci Senza Lievitazione
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida dei cornetti, ideale quando si ha poco tempo. Utilizzano lievito per dolci al posto del lievito di birra per una preparazione più veloce.
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Ingredienti
- Farina 00300 g
- Burro freddo100 g
- Zucchero70 g
- Uovo1
- Latte50 ml
- Lievito in polvere per dolci1 bustina (16 g)
- Scorza di limone grattugiata1/2
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e il sale.
- 2
Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
- 3
Unire l'uovo, il latte e la scorza di limone. Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo.
- 4
Avvolgere l'impasto nella pellicola e farlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- 5
Dividere l'impasto in 6 porzioni. Stendere ogni porzione a formare un disco sottile.
- 6
Tagliare ogni disco a spicchi e arrotolare ogni spicchio partendo dalla base, formando i cornetti.
- 7
Disporre i cornetti su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-18 minuti, o fino a doratura.
- 8
Lasciar raffreddare su una gratella.
