Crostata Veloce Ricotta e Cioccolato
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata della classica crostata, perfetta per quando si ha poco tempo. Utilizza una base di biscotti sbriciolati e un ripieno rapido di ricotta e cioccolato.
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Ingredienti
- Biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa)250g
- Burro fuso100g
- Ricotta fresca vaccina400g
- Zucchero a velo100g
- Gocce di cioccolato fondente80g
- Estratto di vaniglia1 cucchiaino
Passaggi
- 1
Sbriciolare finemente i biscotti e mescolarli con il burro fuso. Rivestire il fondo di uno stampo a cerniera (diametro 20-22 cm) con questo composto, compattando bene per creare la base.
- 2
In una ciotola, mescolare la ricotta ben scolata con lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e le gocce di cioccolato fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3
Versare il ripieno sulla base di biscotti e livellare la superficie.
- 4
Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti per far rassodare il ripieno e la base.
- 5
Sformare delicatamente e servire fredda.
