Testaroli al Pesto Semplificati
70% autentica · Italiana
Una versione più rapida dei testaroli, utilizzando un pesto già pronto e cuocendo i testaroli in modo più diretto, mantenendo il sapore autentico ma riducendo i tempi.
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Ingredienti
- Farina di grano tenero250 g
- Acqua500 ml
- Saleq.b.
- Pesto pronto di alta qualità150 g
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
Passaggi
- 1
Preparare la pastella per i testaroli mescolando farina, acqua e sale. Lasciar riposare 15 minuti.
- 2
Scaldare una padella antiaderente ben oliata a fuoco medio-alto.
- 3
Versare un mestolo di pastella e cuocere per circa 2 minuti per lato, fino a doratura. Impilare i testaroli cotti.
- 4
Tagliare i testaroli a losanghe.
- 5
Cuocere i testaroli in acqua bollente salata per 1 minuto per ammorbidirli.
- 6
Scolare i testaroli, metterli in una ciotola, aggiungere il pesto pronto e un filo d'olio. Mescolare delicatamente. Servire subito.
