Tiella di Gaeta Veloce
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida della classica Tiella di Gaeta, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto. Utilizza pasta sfoglia pronta e un ripieno di pesce misto e verdure, mantenendo l'essenza del piatto originale.
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Ingredienti
- Pasta sfoglia pronta2 rotoli
- Gamberetti sgusciati200 g
- Cozze sgusciate200 g
- Zucchine1
- Pomodorini ciliegino150 g
- Aglio1 spicchio
- Prezzemolo fresco1 ciuffo
- Olio extra vergine d'oliva30 ml
- Sale finoq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare le zucchine a cubetti piccoli. Tritare aglio e prezzemolo.
- 2
In una padella, soffriggere l'aglio in olio d'oliva. Aggiungere le zucchine e cuocere per 5 minuti. Unire i gamberetti e le cozze, cuocere per altri 3-4 minuti finché non cambiano colore.
- 3
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescolare bene e cuocere per un altro minuto.
- 4
Srotolare un disco di pasta sfoglia e foderare una tortiera rotonda (diametro 24 cm) leggermente oliata.
- 5
Versare il ripieno di pesce e verdure sulla base di pasta sfoglia.
- 6
Coprire con il secondo disco di pasta sfoglia, sigillando bene i bordi. Praticare dei tagli sulla superficie per far uscire il vapore.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a doratura della sfoglia.
