フランス菓子

伝統的なダックワーズは、メレンゲベースの生地にナッツの粉を加えて焼き上げた、軽くてサクサクした食感が特徴の焼き菓子です。バタークリームを挟んでサンドイッチ状にします。

卵白 · グラニュー糖 · アーモンドプードル · 粉糖

伝統的なレシピに基づいた、バターとアーモンドの風味が豊かなクラシックなフィナンシェです。外はカリッと、中はしっとりとした食感が特徴です。

無塩バター · 卵白 · グラニュー糖 · アーモンドプードル

栗の風味を最大限に引き出した、伝統的なモンブランです。マロンクリーム、生クリーム、メレンゲの組み合わせが絶妙です。

栗（むき実） · 砂糖 · 生クリーム · 卵白

外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした食感が特徴の伝統的なカヌレです。ラム酒とバニラの風味が豊かに香ります。

牛乳 · 卵黄 · グラニュー糖 · 薄力粉

チョコレートをふんだんに使った、濃厚でリッチな味わいのチョコレートケーキ。口の中でとろけるような食感が特徴です。

ダークチョコレート · 無塩バター · 卵黄 · グラニュー糖

濃厚でリッチなチョコレートケーキの王道。厳選されたチョコレートとバター、卵を使い、しっとりとした食感と深いコクを追求した、まさに大人のためのデザートです。

ダークチョコレート (カカオ分70%以上) · 無塩バター · 卵 · グラニュー糖