20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！金目鯛の煮付け
本格度 75% · 和食
短時間で手軽に作れる、忙しい日でも楽しめる金目鯛の煮付けです。
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材料
- 金目鯛 (切り身)4切れ
- 水150ml
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ3
- 酒大さじ3
- 砂糖大さじ1.5
- 生姜 (薄切り)2枚
- 小ねぎ (小口切り)少々
手順
- 1
金目鯛の切り身はさっと洗い、水気を拭き取る。
- 2
鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖、生姜を入れて火にかける。
- 3
煮立ったら金目鯛を入れ、落し蓋をして中火で5-7分煮る。
- 4
煮汁を魚にかけながら、さらに2-3分煮る。
- 5
器に盛り付け、煮汁をかけ、小ねぎを散らす。
