20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！野菜たっぷりかき揚げ
本格度 70% · 日本料理
冷蔵庫にある野菜を使い、手軽に作れるかき揚げ。具材を混ぜて揚げるだけのシンプルさが魅力です。
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材料
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/4本
- ピーマン1個
- コーン缶50g
- 薄力粉80g
- 冷水100ml
- 揚げ油適量
- 塩少々
手順
- 1
玉ねぎ、人参、ピーマンはそれぞれ千切りにする。コーンは水気を切る。
- 2
ボウルに薄力粉と冷水を入れ、混ぜ合わせる。
- 3
1の野菜とコーンを2の衣に入れ、全体に絡める。
- 4
揚げ油を170℃に熱し、3のかき揚げ種を適量落とし入れ、きつね色になるまで揚げる。
- 5
油を切って塩を振る。
