60 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
時短！フライパン塩パン風
本格度 60% · 日本
オーブンを使わずフライパンで手軽に作れる、塩パン風の惣菜パンです。外はカリッと、中はもっちりとした食感が楽しめます。
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材料
- 強力粉200g
- 砂糖10g
- 塩4g
- ドライイースト3g
- 牛乳120ml
- 無塩バター（溶かし用）30g
- 岩塩適量
手順
- 1
ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳を入れ、まとまるまで混ぜる。
- 2
台に出して滑らかになるまで捏ねる。
- 3
丸めてボウルに戻し、ラップをして一次発酵（約30分）。
- 4
生地を軽く押してガスを抜き、4等分にして丸め、ベンチタイム（約10分）。
- 5
生地を細長く伸ばし、中央に切り込みを入れる。
- 6
切り込みに溶かしバター（分量外）を塗り、生地をねじって成形する。
- 7
フライパンに薄く油（分量外）をひき、弱火で両面を焼く。
- 8
焼き色がついたら、表面に溶かしバターを塗り、岩塩を振る。
