20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単レンジカスタードプリン
本格度 70% · 日本
電子レンジを活用して手軽に作れるカスタードプリンです。本格的な味わいを短時間で楽しめます。
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材料
- 卵2個
- 牛乳300ml
- 砂糖 (プリン用)40g
- バニラエッセンス少々
- 砂糖 (カラメル用)50g
- 水 (カラメル用)大さじ1
- 熱湯 (カラメル用)大さじ1
手順
- 1
カラメルソースを作る。耐熱容器にカラメル用の砂糖と水を入れ、電子レンジ(600W)で2〜3分加熱し、茶色く色づいたら熱湯を加えて混ぜる。型に流し入れる。
- 2
ボウルに卵とプリン用の砂糖を入れ、泡立てないように混ぜる。
- 3
牛乳を電子レンジで人肌程度に温め、バニラエッセンスを加える。
- 4
卵液に温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- 5
卵液をこし器で濾し、型に流し入れる。
- 6
ラップをし、電子レンジ(600W)で4〜5分加熱する。竹串を刺して何もついてこなければ完成。
- 7
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
