45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単ローストビーフ
本格度 70% · 西洋料理
特別な道具や時間をかけずに、家庭で手軽に作れるローストビーフです。フライパンとオーブンを使い、短時間で仕上げます。
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材料
- 牛もも肉（塊）600g
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- ニンニク（すりおろし）1かけ分
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- サラダ油大さじ1
手順
- 1
牛肉に塩、黒こしょう、ニンニクをすり込む。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の表面全体に強火で焼き色をつける。
- 3
オーブンを200℃に予熱する。
- 4
焼き色をつけた牛肉をアルミホイルでしっかりと包む。
- 5
予熱したオーブンに入れ、15〜20分焼く。
- 6
オーブンから取り出し、そのまま10分休ませる。
- 7
フライパンに残った肉汁に醤油、みりんを加えて軽く煮詰め、ソースを作る。
- 8
牛肉をスライスし、ソースをかけて提供する。
