330 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
抹茶と小豆の和風ヨーグルトバーク
本格度 70% · 和風フュージョン
抹茶のほろ苦さと小豆の甘さが絶妙な、和のテイストを取り入れたヨーグルトバークです。和菓子のような上品な味わいが楽しめます。
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材料
- プレーンギリシャヨーグルト500g
- 抹茶パウダー大さじ2
- 甘納豆（小豆）1/2カップ
- 炒りごま大さじ1
- はちみつ（お好みで）大さじ1
- 塩少々
手順
- 1
ベーキングシートを敷いた天板を用意します。
- 2
ボウルにギリシャヨーグルト、はちみつ（使用する場合）、塩少々を入れてよく混ぜ合わせます。
- 3
ヨーグルトの約1/3量を別の小さなボウルに取り分け、抹茶パウダーを加えてよく混ぜ合わせます。
- 4
天板の上に、プレーンヨーグルトと抹茶ヨーグルトをスプーンで交互に落とし、竹串などで軽く混ぜてマーブル模様を作ります。
- 5
甘納豆と炒りごまを全体に散らします。
- 6
天板を冷凍庫に入れ、完全に凍るまで最低4〜5時間、または一晩冷凍します。
- 7
凍ったヨーグルトバークを天板から剥がし、食べやすい大きさに割ります。
- 8
すぐに提供します。
