15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単レモンバター サーモンムニエル
本格度 75% · フレンチ風
短時間でできる、レモンとバターの風味豊かなサーモンのムニエル。忙しい日でも手軽に本格的な味わいを楽しめます。
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材料
- 生鮭切り身4切れ
- 薄力粉大さじ3
- 無塩バター60g
- レモン汁大さじ2
- ディル（みじん切り）大さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- サラダ油大さじ1
手順
- 1
鮭に塩、こしょうを振る。
- 2
鮭の表面に薄力粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油とバター大さじ1を熱し、鮭を中火で焼く。
- 4
両面に焼き色がついたら火を弱め、火が通るまで焼く。
- 5
フライパンの余分な油を拭き取り、残りのバターとレモン汁を加えて溶かす。
- 6
鮭にソースをかけながら温め、皿に盛り付ける。
- 7
ディルを散らす。
