15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
酒粕甘酒
本格度 60% · 和食
酒粕を使い、短時間で風味豊かな甘酒風ドリンクを作るレシピです。アルコール分が残る場合があるので注意が必要です。
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材料
- 酒粕100g
- 砂糖大さじ3〜4 (お好みで)
- 水400ml
- 生姜 (すりおろし)少々 (お好みで)
手順
- 1
鍋に酒粕をちぎり入れ、少量の水（分量内）を加えてよく練り混ぜる。
- 2
残りの水を加えて混ぜ、弱火にかける。
- 3
焦げ付かないように混ぜながら、酒粕が溶けて温まるまで加熱する。
- 4
砂糖を加えて溶かし、お好みですりおろし生姜を加える。
- 5
沸騰直前で火を止め、器に注いで完成。
