魚料理

伝統的な西京焼きに柚子の香りを加えた、爽やかな風味が特徴のアレンジレシピです。銀だらの濃厚な旨味と柚子の香りが絶妙に調和します。

銀だら · 西京味噌 · みりん · 砂糖

厳選された銀だらを、風味豊かな西京味噌にじっくりと漬け込み、上品な甘みと銀だらの濃厚な旨味を引き出した伝統的な西京焼きです。

銀だら · 西京味噌 · みりん · 砂糖

定番の金目鯛の煮付けです。甘辛い味付けが金目鯛の旨味を引き立てます。

金目鯛 · 水 · 醤油 · みりん

たっぷりの生姜を使った、爽やかな香りが特徴のかれいの煮付けです。生姜の風味が魚の臭みを消し、食欲をそそります。

かれい · 生姜 · 生姜（薄切り） · 醤油

定番の家庭料理。醤油、みりん、砂糖、酒で甘辛く煮込んだ、ご飯が進む一品です。

かれい · 生姜 · 醤油 · みりん

さんまの塩焼きに大葉と生姜の風味を加えたアレンジレシピです。爽やかな香りがさんまの旨味を引き立てます。

さんま · 塩 · 大葉 · 生姜

魚焼きグリルがない場合でも、フライパンで手軽に作れるさんまの塩焼きです。短時間で調理でき、忙しい日でも楽しめます。

さんま · 塩 · レモン · サラダ油

秋の味覚の代表格、さんまの塩焼きの最も基本的な調理法です。素材の味を最大限に引き出すため、シンプルな塩味で焼き上げます。

さんま · 塩 · 大根 · レモン

香ばしい蒲焼きを甘辛いタレごとご飯に乗せた、ボリューム満点の丼ぶりです。忙しい日のランチや夕食にぴったりです。

いわし · 醤油 · みりん · 砂糖

フライパン一つで手軽に作れる、いわしの蒲焼き風のレシピです。下処理の手間を省き、市販のタレを活用することで時短を実現しました。

いわし（三枚おろし） · 市販の蒲焼きのタレ · 片栗粉 · サラダ油

新鮮ないわしを甘辛いタレで香ばしく焼き上げた、日本の家庭料理の定番です。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。

いわし · 醤油 · みりん · 砂糖

香味野菜をたっぷり加えることで、風味豊かで爽やかな味わいのあじの南蛮漬けです。薬味としても楽しめます。

アジ（三枚おろし） · 玉ねぎ · 生姜（千切り） · ニンニク（薄切り）

新鮮なアジを揚げて、甘酸っぱい南蛮酢に漬け込んだ、ご飯にもお酒にも合う定番の家庭料理です。野菜の彩りも鮮やかで、食欲をそそります。

アジ（三枚おろし） · 玉ねぎ · 人参 · ピーマン

定番の塩焼きさばに、爽やかな柚子胡椒の風味を加えたアレンジレシピです。ピリッとした辛味と香りが食欲をそそります。

さば（切り身） · 塩 · 柚子胡椒 · 酒

魚焼きグリルがない場合でも、フライパン一つで手軽に作れる塩焼き風さばのレシピです。忙しい日でも短時間で調理できます。

さば（切り身） · 塩 · 酒 · サラダ油

日本の家庭で最も一般的な、シンプルで美味しい塩焼きさばのレシピです。素材の味を活かした、ご飯が進む一品です。

さば（切り身） · 塩 · 大根おろし · レモン（くし切り）

愛知県の郷土料理である味噌カツなどでも使われる八丁味噌を使った、コク深く濃厚な味わいのさばの味噌煮です。

さば · 生姜 · 水 · 八丁味噌

圧力鍋や電子レンジを活用し、短時間でさばの味噌煮を作る方法です。忙しい日でも手軽に作れます。

さば（切り身） · 生姜（チューブ） · 水 · 味噌

日本の家庭料理の定番。甘辛い味噌だれがさばの旨味を引き立てる、ご飯が進む一品です。

さば · 生姜 · 水 · 味噌

伝統的な鮭の南蛮漬けに、自家製タルタルソースを添えたアレンジレシピ。洋風の要素が加わり、また違った味わいが楽しめます。

生鮭 · 玉ねぎ · パプリカ（赤・黄） · きゅうり