45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！フライパンでタルトタタン風
本格度 70% · 家庭料理
オーブンを使わず、フライパン一つで手軽に作れるタルトタタン風のデザートです。りんごの甘煮と市販のパイシートで、短時間で本格的な味わいが楽しめます。
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材料
- りんご (ふじなど)3個
- 無塩バター50g
- 砂糖80g
- 冷凍パイシート1枚
- レモン汁小さじ1
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
りんごは皮をむき、芯を取り除いて8等分のくし形切りにする。
- 2
フライパンにバターと砂糖を入れ、中火で溶かしてキャラメル色にする。
- 3
りんごを並べ入れ、レモン汁を振りかけ、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
- 4
パイシートをフライパンの大きさに合わせてカットし、りんごの上にかぶせる。縁をフライパンの内側に押し込む。
- 5
蓋をせずに中火で5分ほど焼き、パイ生地の底面を焼き付ける。
- 6
オーブントースターまたはグリルで、パイ生地がきつね色になるまで5〜10分焼く。
- 7
火から下ろし、粗熱が取れたらフライパンごと皿に移してひっくり返す。
