30 分時間
かんたん難易度
12人分
—評価
簡単！混ぜて焼くだけフィナンシェ
本格度 70% · アレンジ菓子
焦がしバターの工程を省略し、溶かしバターで手軽に作れるフィナンシェです。忙しい時でも簡単に本格的な味わいが楽しめます。
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材料
- 無塩バター100g
- 卵白100g
- グラニュー糖80g
- アーモンドプードル80g
- 薄力粉20g
- 塩ひとつまみ
手順
- 1
無塩バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かす。
- 2
ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。
- 3
アーモンドプードルと薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
塩を加え、混ぜ合わせる。
- 5
溶かしバターを少しずつ加えながら、生地をなめらかになるまで混ぜる。
- 6
フィナンシェ型に生地を流し込み、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
- 7
焼きあがったら型から取り出し、網の上で冷ます。
