45 分時間
かんたん難易度
24人分
—評価
抹茶スノーボールクッキー
本格度 70% · 和風フュージョン
抹茶のほろ苦さと香りがアクセントになった、和のテイストを取り入れたスノーボールクッキーです。見た目も鮮やかな緑色になります。
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材料
- 無塩バター200g
- 粉砂糖100g
- 抹茶パウダー10g
- 薄力粉230g
- アーモンドプードル50g
- 塩ひとつまみ
手順
- 1
室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜる。
- 2
粉砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
抹茶パウダーをふるい入れ、混ぜ合わせる。
- 4
薄力粉、アーモンドプードル、塩をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
生地を丸めて直径2.5cm程度のボール状にする。
- 6
170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
- 7
粗熱が取れたら、粉砂糖をまぶして完成。
