75 分時間
ふつう難易度
6人分
—評価
抹茶とホワイトチョコレートのテリーヌ
本格度 50% · 和洋折衷
抹茶のほろ苦さとホワイトチョコレートの甘さが絶妙なバランスの、和のテイストを取り入れたテリーヌです。
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材料
- ホワイトチョコレート (刻んだもの)150g
- クリームチーズ (室温に戻す)100g
- 無塩バター50g
- 卵黄2個
- 抹茶パウダー大さじ2
- 生クリーム50ml
- 塩ひとつまみ
手順
- 1
ホワイトチョコレートとバターを湯煎で溶かす。
- 2
クリームチーズをボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 3
溶かしたホワイトチョコレートとバターをクリームチーズに加え、混ぜ合わせる。
- 4
卵黄、抹茶パウダー、生クリーム、塩を加えてよく混ぜる。
- 5
型に流し込み、150℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
- 6
粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。
- 7
型から外し、切り分けて提供する。
