20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
本格ジンジャーエール
伝統料理 · その他
生姜のピリッとした辛味と爽やかな香りが特徴の、自家製ジンジャーエールの決定版です。炭酸水を加えるだけで、本格的な味わいが楽しめます。
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材料
- 生姜100g
- 砂糖100g
- 水200ml
- レモン汁大さじ2
- 炭酸水適量
手順
- 1
生姜は皮をむき、薄切りにする。
- 2
鍋に水、砂糖、生姜を入れて中火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にし、5分ほど煮詰めてシロップを作る。
- 4
火から下ろし、粗熱が取れたらレモン汁を加える。
- 5
濾してシロップを冷ます。
- 6
グラスにシロップを適量入れ、氷と炭酸水を加えて混ぜれば完成。
