25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
スパイシー生姜とライムのジンジャーエール
本格度 60% · その他
生姜の風味に、ライムの爽やかさと唐辛子のピリッとした刺激を加えた、大人のためのジンジャーエールです。食欲をそそる一杯。
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材料
- 生姜100g
- 砂糖100g
- 水200ml
- ライム1個
- 赤唐辛子（輪切り）少々
- 炭酸水適量
手順
- 1
生姜は皮をむき、薄切りにする。ライムは輪切りにする。
- 2
鍋に水、砂糖、生姜、唐辛子を入れて中火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にし、5分ほど煮詰めてシロップを作る。
- 4
火から下ろし、粗熱が取れたらライム汁を加える。
- 5
濾してシロップを冷ます。
- 6
グラスにシロップを適量入れ、氷と炭酸水を加えて混ぜれば完成。
