30 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
本格タピオカミルクティー
伝統料理 · 台湾
もちもちのタピオカと濃厚なミルクティーが絶妙にマッチした、定番の台湾スイーツドリンクです。茶葉の香りとタピオカの食感を存分に楽しめます。
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材料
- ブラックタピオカ100g
- アッサムティーバッグ4個
- 牛乳400ml
- 砂糖80g
- 水適量
手順
- 1
タピオカをパッケージの指示通りに茹で、冷水で冷やしておく。
- 2
鍋に水を入れ、アッサムティーバッグで濃いめに紅茶を抽出する。
- 3
抽出した紅茶に牛乳と砂糖を加えてよく混ぜ、ミルクティーを作る。
- 4
グラスに茹でたタピオカを入れ、その上からミルクティーを注ぐ。
- 5
お好みで氷を加えて完成。
