25 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
簡単！レンジで峠の釜めし風
本格度 70% · 日本料理
電子レンジを活用し、短時間で手軽に作れる峠の釜めし風レシピ。具材の旨味がご飯に移り、本格的な味わいを再現します。
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材料
- 米1合
- 鶏むね肉100g
- ごぼう（ささがき）20g
- たけのこ水煮（細切り）20g
- 干し椎茸（刻み）1枚
- うずらの卵水煮2個
- 醤油大さじ1.5
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 水180ml
手順
- 1
米を洗い、耐熱ボウルに入れる。
- 2
鶏むね肉は小さめに切り、醤油、みりん、酒で下味をつける。
- 3
ボウルに醤油、みりん、酒、水を加えて混ぜ、米を溶かすように混ぜる。
- 4
鶏肉、ごぼう、たけのこ、椎茸を加えて混ぜ合わせる。
- 5
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で約10分加熱する。
- 6
加熱後、うずらの卵を加えて混ぜ、さらに2〜3分加熱する。
- 7
全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
