옹심이

고소한 들깨가루를 넣어 풍미를 더한 감자옹심이입니다. 멸치 육수 대신 닭 육수를 사용하거나, 들깨가루를 넉넉히 넣어 구수함을 극대화한 변형 레시피입니다.

감자 · 육수 (멸치 또는 닭) · 감자 전분 · 들깨가루

시간이 없을 때 간편하게 즐길 수 있는 감자옹심이입니다. 시판 육수와 믹서로 간 감자를 활용하여 조리 시간을 단축했습니다.

감자 · 시판 멸치 다시마 육수 · 감자 전분 · 국간장

강원도 향토 음식으로, 강판에 간 감자를 으깨어 빚은 새알심을 멸치 육수에 끓여낸 맑고 시원한 국물 요리입니다. 감자의 구수한 맛과 쫄깃한 식감이 일품입니다.

감자 · 멸치 육수 · 감자 전분 · 국간장